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Georg Breuer GmbH - Anwendungsgebiete
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Die Anwendungsgebiete unserer Rohstoffe

Hier die gewünschten Eigenschaften für Ihr Produkt angeben und Sie erhalten eine Liste der dazu passenden Rohstoffe.


Gewünschte Eigenschaften

Bitte wählen Sie die gewünschten Eigenschaften für Ihr Produkt:

Backstabilität
Ballaststoffanreicherung
Bindesystem für Gemüseformprodukte
Emulgierung
Erhöhung der Saftigkeit
Erhöhung der Wasserbindung
Ersatz/Reduzierung von Eibestandteilen
Ersatz/Reduzierung von Fleisch
Ersatz/Reduzierung von Milchproteinen
Ersatz/Reduzierung von Soja
Ersatz/Reduzierung von Vollei
Ersatz/Reduzierung von Weizen-, Maisstärke
Fettreduzierung
Fleischähnliche vegetarische Compounds
Gelbe Farbgebung
Heißgelbildung
Heißstabilität
Kaltviskosität
Mundgefühl
Reduzierte Ölaufnahme
Texturverbesserung/Biss
Verbesserung der Formbarkeit
Verbesserung der Verarbeitungsstabilität
Verhinderung der Bildung von Eiskristallen
Verlängerung der Frischhaltung
Unser Vorschlag
Vorschläge anzeigen